LA RIOJA. – El Municipio Capital, a través de la Dirección de Bromatología, desmintió de forma categórica la comercialización de carne equina en los locales comerciales de la ciudad. La aclaración llega tras la implementación de un operativo denominado «cerrojo higiénico sanitario», motivado por las denuncias públicas y protestas de agrupaciones gauchas locales.
El conflicto escaló luego de que propietarios de equinos y agrupaciones tradicionalistas marcharan pacíficamente en la capital provincial para exigir justicia ante el constante incremento del abigeato (robo de ganado), la faena clandestina y la presunta venta ilegal de esta carne. Los manifestantes manifestaron su sospecha de que la carne de caballo es mezclada o comercializada falsamente como carne vacuna en las carnicerías de la zona, por lo que exigieron la inmediata intervención de Bromatología municipal, el Senasa y la Justicia.
Los resultados del «cerrojo sanitario»
El director de Bromatología del Municipio Capital, Fernando Espeche, confirmó que los controles no arrojaron indicios de carne equina en el circuito comercial:
«Hace como 15 días nos llegó un video y realizamos un cerrojo higiénico sanitario comercial. Visitamos todas y cada una de las carnicerías de la zona donde posiblemente se podía estar vendiendo este tipo de carne y no encontramos absolutamente nada».
Asimismo, el funcionario deslindó la responsabilidad del área respecto a los delitos rurales: «El tema del abigeato no nos corresponde a nosotros. Lo que podemos hacer es controlar las carnicerías y eso es lo que estamos haciendo».
Desde el Municipio recordaron que la venta de carne de caballo para consumo interno está estrictamente prohibida por el Código Alimentario Argentino, desmintiendo cualquier versión falsa sobre supuestas autorizaciones.
Decomisos por irregularidades sanitarias
Si bien el operativo no detectó productos de origen equino, las inspecciones derivaron en el retiro y destrucción de mercadería en mal estado en diversos comercios de la capital, abarcando desde pequeños locales hasta grandes superficies.
- Productos retirados: Carne picada, pollo en mal estado y mercadería vencida.
- Acciones tomadas: Decomiso inmediato y destrucción de los alimentos que no cumplían con las condiciones sanitarias vigentes.
Próximo paso: Reactivación del laboratorio municipal
Para llevar mayor tranquilidad a la población y sumar rigurosidad científica a los controles, Espeche adelantó que el municipio se encuentra trabajando en la puesta en funciones del laboratorio bromatológico local.
Esta herramienta estratégica permitirá realizar análisis específicos para determinar con total precisión genética y científica las especies de los productos cárnicos que se ofrecen en el mercado riojano.
About The Author
