El informe de precios orientativos del Mercado Central de Buenos Aires mostró nuevos aumentos en frutas y verduras durante mayo, con incrementos marcados en productos básicos como papa, zapallito, tomate y hortalizas de hoja. Comerciantes advirtieron que los valores continúan en alza y ya impactan de lleno en el bolsillo de los consumidores.
Entre los productos que más aumentaron aparece la papa, que alcanzó los $950 por kilo y unos $16.000 la bolsa, cuando semanas atrás se conseguía alrededor de los $10.000. También subieron la cebolla, a $780 el kilo, y la cebolla morada, que llegó a $950. La zanahoria se ubicó en $1.000, mientras que la batata cuesta $1.100 y el boniato $1.450.
En verduras de hoja, las distintas variedades de lechuga se comercializan a $1.500, el paquete de acelga a $750 y la espinaca a $850. El apio, en tanto, ronda los $1.400. La única excepción a la tendencia alcista fue la rúcula, cuyo paquete se ofrecía a apenas $250 debido a la baja demanda registrada desde comienzos de semana.
Otros productos que mostraron fuertes incrementos fueron el verdeo, a $3.000 el paquete; el puerro, a $2.000; el brócoli, a $2.500 por unidad; y el zapallito, que trepó a $2.000 el kilo. El tomate proveniente de Mar del Plata también registró subas y se vendía a $1.400 el kilo, impulsado por la menor llegada de mercadería desde otras regiones productivas.
En frutas, los cítricos se mantienen entre las opciones más accesibles de la temporada. La naranja se consigue a $800 el kilo, la mandarina a $850 y el pomelo en valores similares. En contraste, productos fuera de estación como la frutilla alcanzaron precios muy elevados, llegando a $20.000 el kilo, motivo por el cual desde el mercado recomendaron evitar su consumo en esta época del año.
También llamaron la atención algunos productos importados y premium. La palta chilena tipo “Jazz” alcanzó los $115.000 la caja, mientras que los espárragos importados desde Perú se venden a $7.000 el paquete. El kiwi nacional proveniente de Mar del Plata cuesta $4.500 el kilo, frente al kiwi chileno tradicional que asciende a $8.300.
Finalmente, operadores del Mercado Central señalaron que la tendencia general continúa siendo alcista y anticiparon que podrían registrarse nuevos aumentos en las próximas semanas, especialmente en productos sensibles a cuestiones climáticas y logísticas.
About The Author
