La Argentina volvió a brillar en el Mundial de la Pizza y suma su tercer podio consecutivo
La gastronomía argentina volvió a posicionarse en lo más alto de la escena internacional. En la 33° edición del Campeonato Mundial de la Pizza, realizada en Parma, Italia, la delegación nacional logró subirse al podio por tercer año consecutivo, consolidando al país como una de las potencias del rubro a nivel global.
El certamen, considerado el más importante del mundo en la especialidad, reunió a más de 700 competidores de 51 países, en un exigente marco de evaluación que combina técnica, creatividad y precisión en la elaboración.
La representación argentina estuvo integrada por 12 maestros pizzeros seleccionados por la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de Argentina (Apyce), entidad que desde hace años impulsa la participación nacional en este tipo de competencias internacionales.
Protagonistas del logro
El gran destacado de esta edición fue Ezequiel Ortigoza, quien obtuvo el segundo puesto en la categoría Freestyle, una de las más espectaculares y complejas del campeonato. Con este resultado, repitió el subcampeonato logrado en 2025 y reafirmó su lugar entre los mejores del mundo, además de integrar el Hall of Fame del certamen.
Su presentación fue uno de los momentos más impactantes del torneo: combinó destreza técnica, riesgo y creatividad, incluyendo acrobacias con fuego y el manejo de una masa de más de seis kilos que hizo girar sobre su cabeza, generando la ovación del público.
Otro de los desempeños destacados fue el de Luciano Grigolato, quien alcanzó el noveno puesto en la categoría Pizza Clásica, compitiendo contra más de 350 participantes y posicionándose como el mejor argentino en esa disciplina.
Un crecimiento sostenido
El resultado de 2026 no es aislado, sino parte de una evolución constante de la pizza argentina en el escenario internacional. En 2024, el país obtuvo el segundo puesto en la categoría Napolitana STG; en 2025 volvió al podio en Freestyle; y este año repitió ese logro, además de ingresar al top 10 en una de las categorías más tradicionales.
Desde Apyce destacan que estos resultados responden a un proceso de profesionalización sostenido, basado en la capacitación, el trabajo en equipo y la mejora constante de técnicas, materias primas y equipamiento.
Identidad y proyección internacional
La performance argentina en Parma refleja también la consolidación de una identidad propia dentro del universo pizzero, que combina la herencia italiana con una impronta local marcada por la abundancia de queso y una masa característica.
Bajo la consigna “Argentina Pizza Fuerte”, el país no solo mantiene presencia en el circuito competitivo, sino que gana reconocimiento como referente global de calidad.
Con tres años consecutivos en el podio, la Argentina deja de ser una revelación para convertirse en protagonista estable del campeonato más importante del mundo, reafirmando que su tradición pizzera compite de igual a igual con las grandes escuelas internacionales.
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