{"id":96466,"date":"2026-08-11T22:39:01","date_gmt":"2026-08-12T01:39:01","guid":{"rendered":"https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/?p=96466"},"modified":"2026-08-11T22:39:02","modified_gmt":"2026-08-12T01:39:02","slug":"argentina-conmemora-el-dia-del-nutricionista-una-fecha-para-repensar-la-alimentacion-mas-alla-del-peso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/argentina-conmemora-el-dia-del-nutricionista-una-fecha-para-repensar-la-alimentacion-mas-alla-del-peso\/","title":{"rendered":"Argentina conmemora el D\u00eda del Nutricionista: una fecha para repensar la alimentaci\u00f3n m\u00e1s all\u00e1 del peso"},"content":{"rendered":"\n

Cada 11 de agosto se celebra en el pa\u00eds la jornada en honor a Pedro Escudero, pionero de la nutrici\u00f3n en Am\u00e9rica Latina. Profesionales destacan la importancia de construir h\u00e1bitos saludables y desmitificar la consulta nutricional como sin\u00f3nimo de adelgazar.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Buenos Aires, 11 de agosto de 2026.<\/strong> \u2013 Este lunes se conmemora en Argentina el D\u00eda del Nutricionista, una fecha que invita a reflexionar sobre el rol fundamental que cumple la alimentaci\u00f3n en la vida cotidiana y a reconocer la labor de los profesionales que acompa\u00f1an a las personas en la construcci\u00f3n de h\u00e1bitos saludables.<\/p>\n\n\n\n

La efem\u00e9ride rinde homenaje al m\u00e9dico argentino Pedro Escudero, nacido el 11 de agosto de 1877, considerado uno de los principales impulsores de la nutrici\u00f3n en el pa\u00eds y en Am\u00e9rica Latina. Su legado dio origen a esta conmemoraci\u00f3n que, a\u00f1o tras a\u00f1o, pone en valor el trabajo de quienes se dedican a esta disciplina.<\/p>\n\n\n\n

Comer no es solo una cuesti\u00f3n de cantidad<\/h2>\n\n\n\n

Desde el \u00e1mbito profesional remarcan que alimentarse no se reduce a una b\u00fasqueda permanente por bajar de peso. Los alimentos aportan nutrientes necesarios para crecer, desarrollarse, obtener energ\u00eda y sostener las distintas funciones del organismo. Por eso, conocer qu\u00e9 se come y construir h\u00e1bitos adecuados forma parte esencial del cuidado de la salud.<\/p>\n\n\n\n

La nutrici\u00f3n cobra relevancia incluso antes del nacimiento: durante el embarazo, la alimentaci\u00f3n puede influir en el desarrollo del beb\u00e9 y en su salud futura. Luego, las necesidades se transforman en la infancia, la adolescencia, la adultez y la vejez, por lo que no existe una \u00fanica forma de alimentarse que resulte adecuada para todas las personas.<\/p>\n\n\n\n

Alimentarse tambi\u00e9n es prevenir<\/h2>\n\n\n\n

Una alimentaci\u00f3n equilibrada puede contribuir a reducir el riesgo de desarrollar distintas enfermedades y acompa\u00f1ar el tratamiento de otras. Sin embargo, los especialistas subrayan que la relaci\u00f3n entre alimentaci\u00f3n y salud es mucho m\u00e1s amplia que el sobrepeso y la obesidad.<\/p>\n\n\n\n

Los nutricionistas intervienen frente a diversos trastornos y patolog\u00edas vinculadas con la alimentaci\u00f3n, adem\u00e1s de acompa\u00f1ar situaciones que requieren cambios espec\u00edficos en la dieta o un abordaje interdisciplinario. En ese sentido, insisten en que consultar a un nutricionista no deber\u00eda ser visto \u00fanicamente como una herramienta para adelgazar, sino como una oportunidad para conocer las propias necesidades, revisar h\u00e1bitos y comprender qu\u00e9 lugar ocupa la alimentaci\u00f3n en el cuidado cotidiano.<\/p>\n\n\n\n

Una mirada que va m\u00e1s all\u00e1 de la dieta<\/h2>\n\n\n\n

La nutrici\u00f3n contempla tambi\u00e9n las posibilidades, los h\u00e1bitos, las preferencias y el contexto de cada persona. Una alimentaci\u00f3n saludable no se construye a partir de una f\u00f3rmula universal, sino de recomendaciones adaptadas a cada realidad.<\/p>\n\n\n\n

Tomar conciencia sobre los alimentos que se consumen puede ser un primer paso: saber qu\u00e9 aportan, c\u00f3mo incorporarlos y qu\u00e9 necesidades tiene cada organismo permite tomar decisiones m\u00e1s informadas y evitar que la alimentaci\u00f3n quede reducida \u00fanicamente a cuestiones vinculadas con el peso.<\/p>\n\n\n\n

El D\u00eda del Nutricionista busca poner en valor precisamente esa mirada integral: entender que alimentarse es una parte fundamental de la salud y que el acompa\u00f1amiento profesional puede resultar necesario en distintas etapas y situaciones de la vida.<\/p>\n\n\n\n

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