{"id":96421,"date":"2026-08-11T19:39:22","date_gmt":"2026-08-11T22:39:22","guid":{"rendered":"https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/?p=96421"},"modified":"2026-08-11T19:39:23","modified_gmt":"2026-08-11T22:39:23","slug":"unilever-cierra-su-planta-deshidratadora-de-vegetales-en-mendoza-60-despidos-y-el-fin-de-seis-decadas-de-produccion-para-knorr","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/unilever-cierra-su-planta-deshidratadora-de-vegetales-en-mendoza-60-despidos-y-el-fin-de-seis-decadas-de-produccion-para-knorr\/","title":{"rendered":"Unilever cierra su planta deshidratadora de vegetales en Mendoza: 60 despidos y el fin de seis d\u00e9cadas de producci\u00f3n para Knorr"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Corralitos, Guaymall\u00e9n, Mendoza.<\/strong> \u2014 Los tel\u00e9fonos comenzaron a sonar a las 5 de la ma\u00f1ana. Del otro lado de la l\u00ednea, una voz les avisaba a los trabajadores que no se presentaran a la f\u00e1brica. Horas m\u00e1s tarde, la confirmaci\u00f3n lleg\u00f3 de manera formal: Unilever decidi\u00f3 discontinuar el proceso de deshidrataci\u00f3n de vegetales en su planta de Corralitos, en el departamento de Guaymall\u00e9n, Mendoza. Con esa resoluci\u00f3n, se apag\u00f3 una actividad industrial que llevaba m\u00e1s de seis d\u00e9cadas de funcionamiento y que abastec\u00eda con ingredientes a distintos productos de la marca Knorr.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Una historia que comenz\u00f3 en 1964<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La planta hab\u00eda sido inaugurada en 1964 y era operada por Unilever desde 2005. Contaba con tres l\u00edneas de producci\u00f3n dedicadas al procesamiento de hortalizas \u2014zapallo, cebolla, zanahoria, entre otras\u2014 y durante a\u00f1os estuvo integrada a una cadena de proveedores agr\u00edcolas de Mendoza y San Juan. La propia compa\u00f1\u00eda hab\u00eda llegado a definirla como su <strong>\u00fanica planta deshidratadora de vegetales en el mundo<\/strong>, un dato que dimensiona el valor estrat\u00e9gico que el establecimiento supo tener dentro del entramado productivo global de la multinacional anglo-neerlandesa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante d\u00e9cadas, la f\u00e1brica proces\u00f3 hortalizas destinadas a sopas, caldos y otros alimentos de Knorr. Adem\u00e1s, sostuvo un trabajo conjunto con el <strong>Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Agropecuaria (INTA)<\/strong> para desarrollar variedades de zapallo, cebolla y zanahoria adaptadas al proceso industrial. Ese v\u00ednculo permiti\u00f3 conectar investigaci\u00f3n, producci\u00f3n primaria y elaboraci\u00f3n de alimentos dentro de una misma cadena regional, un modelo de articulaci\u00f3n p\u00fablico-privada que ahora queda trunco.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">60 despidos y un esquema de indemnizaciones<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Oscar Aciar, secretario general del <strong>Sindicato de Trabajadores de la Industria de la Alimentaci\u00f3n (STIA) de Mendoza<\/strong>, confirm\u00f3 que alrededor de 60 empleados fueron desvinculados. Seg\u00fan explic\u00f3 el dirigente gremial, la empresa reuni\u00f3 al personal con representantes de Recursos Humanos y propuso abonar el 100% de las indemnizaciones legales, adem\u00e1s de sumas adicionales vinculadas con la antig\u00fcedad de cada trabajador.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00abNos avisaron de madrugada, por tel\u00e9fono. Despu\u00e9s nos reunieron y nos explicaron la situaci\u00f3n. Propusieron pagar todo lo que corresponde y un plus por los a\u00f1os de servicio\u00bb, relat\u00f3 Aciar en declaraciones a medios locales. El sindicalista advirti\u00f3, no obstante, que el gremio seguir\u00e1 de cerca el cumplimiento efectivo de cada acuerdo individual y que acompa\u00f1ar\u00e1 a los trabajadores en la b\u00fasqueda de nueva inserci\u00f3n laboral.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">El golpe a los productores regionales<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El impacto de la medida trasciende los muros de la f\u00e1brica. Informaci\u00f3n relevada en Mendoza indica que la operaci\u00f3n trabajaba con <strong>siete productores<\/strong> \u2014cinco mendocinos y dos sanjuaninos\u2014 que abastec\u00edan de materia prima a la planta. La cosecha correspondiente a esta temporada ya hab\u00eda sido entregada, por lo que el corte del v\u00ednculo productivo comenzar\u00eda a sentirse principalmente a partir del pr\u00f3ximo ciclo agr\u00edcola, cuando esos agricultores deban reubicar su producci\u00f3n o, en el peor de los escenarios, reducir superficies sembradas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para una regi\u00f3n donde la horticultura intensiva convive con la viticultura y la fruticultura, la p\u00e9rdida de un comprador industrial de estas caracter\u00edsticas representa un golpe directo a la econom\u00eda primaria. Productores consultados por medios locales expresaron preocupaci\u00f3n por la dificultad de reinsertar vol\u00famenes de zapallo y cebolla industrial en otros circuitos comerciales, dado que las variedades desarrolladas junto al INTA estaban pensadas espec\u00edficamente para el proceso de deshidrataci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Unilever habla de \u00abtransformaci\u00f3n operativa\u00bb<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En un comunicado, Unilever atribuy\u00f3 la decisi\u00f3n a una <strong>transformaci\u00f3n de su modelo operativo<\/strong> y asegur\u00f3 que la medida se limita al proceso de deshidrataci\u00f3n de vegetales. La compa\u00f1\u00eda aclar\u00f3 que no implica su salida de Argentina ni afecta la continuidad de la marca Knorr en el mercado local.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, hasta el cierre de esta edici\u00f3n, la empresa <strong>no inform\u00f3 oficialmente qu\u00e9 destino tendr\u00e1n las instalaciones<\/strong> de Corralitos ni confirm\u00f3 p\u00fablicamente si el abastecimiento de vegetales deshidratados ser\u00e1 reemplazado por materia prima importada, una hip\u00f3tesis que circula con fuerza en el sector y que, de confirmarse, profundizar\u00eda el impacto sobre la cadena de valor regional.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Un patr\u00f3n que se repite: cierres industriales en la alimentaci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La decisi\u00f3n de Unilever en Mendoza se inscribe en una tendencia m\u00e1s amplia que viene afectando a la industria alimentaria argentina y regional. En los \u00faltimos a\u00f1os, diversas multinacionales han reconfigurado sus operaciones en el pa\u00eds:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Nestl\u00e9<\/strong> cerr\u00f3 en 2024 su planta de helados en Villa Rosa, Pilar, y reestructur\u00f3 l\u00edneas de producci\u00f3n en otras provincias, con centenares de despidos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mondelez International<\/strong> (ex Kraft) redujo operaciones en varias plantas argentinas y traslad\u00f3 parte de su producci\u00f3n a Brasil y M\u00e9xico.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pepsico<\/strong> clausur\u00f3 en 2017 su planta de snacks en Florida, Vicente L\u00f3pez, despidiendo a m\u00e1s de 600 trabajadores, un caso que gener\u00f3 un prolongado conflicto gremial.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Coca-Cola Andina<\/strong> y embotelladoras regionales tambi\u00e9n han ajustado dotaciones y l\u00edneas de producci\u00f3n en distintas provincias.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A nivel global, Unilever viene atravesando un profundo proceso de reestructuraci\u00f3n. Bajo el plan estrat\u00e9gico impulsado por su CEO, Hein Schumacher, y continuado por la actual gesti\u00f3n, la compa\u00f1\u00eda anunci\u00f3 la escisi\u00f3n de su divisi\u00f3n de helados \u2014que incluye marcas como Hellmann&#8217;s y Magnum\u2014, la venta de marcas consideradas \u00abno estrat\u00e9gicas\u00bb y la reducci\u00f3n de su huella industrial en mercados donde los costos log\u00edsticos y laborales erosionan m\u00e1rgenes. En ese marco, plantas de procesamiento primario en pa\u00edses perif\u00e9ricos quedan particularmente expuestas a la revisi\u00f3n de rentabilidad.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Contexto econ\u00f3mico: la industria alimentaria bajo presi\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El cierre de la planta de Corralitos se produce en un contexto macroecon\u00f3mico adverso para la industria argentina. La combinaci\u00f3n de <strong>apertura importadora, ca\u00edda del consumo interno, aumento de costos energ\u00e9ticos y log\u00edsticos, y un tipo de cambio que encarece las exportaciones<\/strong> viene golpeando con especial dureza a las pymes y a los eslabones industriales vinculados a la producci\u00f3n primaria.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan datos del INDEC y de la Uni\u00f3n Industrial Argentina (UIA), la utilizaci\u00f3n de la capacidad instalada en el sector alimentos se ubic\u00f3 en los \u00faltimos trimestres por debajo del 60%, uno de los registros m\u00e1s bajos de la serie hist\u00f3rica. En Mendoza, la C\u00e1mara de Comercio e Industria provincial viene alertando sobre el cierre de establecimientos agroindustriales y la p\u00e9rdida de empleos registrados en el sector.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Voces locales y preocupaci\u00f3n pol\u00edtica<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dirigentes pol\u00edticos mendocinos de distintos signos expresaron su preocupaci\u00f3n por la medida. Desde el oficialismo provincial se solicit\u00f3 a la empresa informaci\u00f3n sobre el futuro del predio y se eval\u00faan l\u00edneas de asistencia para los trabajadores desvinculados y los productores afectados. Legisladores nacionales por Mendoza adelantaron que pedir\u00e1n informes al Poder Ejecutivo sobre las condiciones en que se produjo el cierre y sobre las pol\u00edticas de protecci\u00f3n de la agroindustria regional.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El intendente de Guaymall\u00e9n, en tanto, calific\u00f3 la noticia como \u00abun golpe muy duro para la comunidad de Corralitos\u00bb, donde la planta era uno de los principales empleadores industriales y un motor de la econom\u00eda local.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Lo que viene<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por ahora, quedan m\u00e1s interrogantes que certezas. \u00bfSe reconvertir\u00e1 la planta para otra actividad? \u00bfLos productores encontrar\u00e1n nuevos destinos para sus cosechas? \u00bfEl abastecimiento de Knorr se cubrir\u00e1 con importaciones? \u00bfHabr\u00e1 inter\u00e9s de alg\u00fan actor local en retomar la actividad deshidratadora?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lo \u00fanico concreto, por el momento, es que desde este mi\u00e9rcoles 60 familias mendocinas saben que no volver\u00e1n a la f\u00e1brica, que siete productores deber\u00e1n replantear su pr\u00f3ximo ciclo agr\u00edcola y que Corralitos perdi\u00f3 una industria que, durante m\u00e1s de sesenta a\u00f1os, transform\u00f3 hortalizas locales en ingredientes que viajaban a cocinas de todo el pa\u00eds bajo la etiqueta de Knorr.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Fuentes: declaraciones del STIA Mendoza, comunicado de Unilever, relevamiento period\u00edstico local, datos del INDEC y la UIA.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Corralitos, Guaymall\u00e9n, Mendoza. \u2014 Los tel\u00e9fonos comenzaron a sonar a las 5 de la ma\u00f1ana. Del otro lado de la l\u00ednea, una voz les avisaba a los trabajadores que no se presentaran a la f\u00e1brica. Horas m\u00e1s tarde, la confirmaci\u00f3n lleg\u00f3 de manera formal: Unilever decidi\u00f3 discontinuar el proceso de deshidrataci\u00f3n de vegetales en su [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":96422,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[15],"tags":[],"class_list":["post-96421","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-nacional"],"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/e_1786389972_66289.webp",900,600,false],"thumbnail":["https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/e_1786389972_66289-150x150.webp",150,150,true],"medium":["https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/e_1786389972_66289-300x200.webp",300,200,true],"medium_large":["https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/e_1786389972_66289-768x512.webp",696,464,true],"large":["https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/e_1786389972_66289.webp",696,464,false],"1536x1536":["https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/e_1786389972_66289.webp",900,600,false],"2048x2048":["https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/e_1786389972_66289.webp",900,600,false],"td_218x150":["https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/e_1786389972_66289-218x150.webp",218,150,true],"td_324x400":["https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/e_1786389972_66289-324x400.webp",324,400,true],"td_485x360":["https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/e_1786389972_66289-485x360.webp",485,360,true],"td_696x0":["https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/e_1786389972_66289-696x464.webp",696,464,true],"td_1068x0":["https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/e_1786389972_66289.webp",900,600,false],"td_1920x0":["https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/e_1786389972_66289.webp",900,600,false],"td_0x420":["https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/e_1786389972_66289-630x420.webp",630,420,true],"td_80x60":["https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/e_1786389972_66289-80x60.webp",80,60,true],"td_100x70":["https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/e_1786389972_66289-100x70.webp",100,70,true],"td_265x198":["https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/e_1786389972_66289-265x198.webp",265,198,true],"td_324x160":["https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/e_1786389972_66289-324x160.webp",324,160,true],"td_324x235":["https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/e_1786389972_66289-324x235.webp",324,235,true],"td_356x220":["https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/e_1786389972_66289-356x220.webp",356,220,true],"td_356x364":["https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/e_1786389972_66289-356x364.webp",356,364,true],"td_533x261":["https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/e_1786389972_66289-533x261.webp",533,261,true],"td_534x462":["https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/e_1786389972_66289-534x462.webp",534,462,true],"td_696x385":["https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/e_1786389972_66289-696x385.webp",696,385,true],"td_741x486":["https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/e_1786389972_66289-741x486.webp",741,486,true],"td_1068x580":["https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/e_1786389972_66289-900x580.webp",900,580,true]},"author_info":{"info":["RadioLaRioja"]},"category_info":"<a href=\"https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/category\/nacional\/\" rel=\"category tag\">Nacional<\/a>","tag_info":"Nacional","comment_count":"0","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/96421","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=96421"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/96421\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":96423,"href":"https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/96421\/revisions\/96423"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/96422"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=96421"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=96421"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=96421"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}