{"id":81776,"date":"2025-06-10T12:22:12","date_gmt":"2025-06-10T15:22:12","guid":{"rendered":"https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/?p=81776"},"modified":"2025-06-10T12:22:13","modified_gmt":"2025-06-10T15:22:13","slug":"capacitan-en-higiene-alimentaria-a-comerciantes-y-referentes-de-merenderos-y-comedores-comunitarios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/capacitan-en-higiene-alimentaria-a-comerciantes-y-referentes-de-merenderos-y-comedores-comunitarios\/","title":{"rendered":"Capacitan en higiene alimentaria a comerciantes y referentes de merenderos y comedores comunitarios"},"content":{"rendered":"\n

Organizado por el Ministerio de Salud en articulaci\u00f3n con el Ministerio de Desarrollo Social, el curso incluy\u00f3 instancias te\u00f3ricas y pr\u00e1cticas, y entreg\u00f3 carnets sanitarios a los participantes. La iniciativa apunta a mejorar la seguridad alimentaria en comedores, merenderos y espacios comerciales de toda la Provincia.<\/em><\/p>\n\n\n\n

El Ministerio de Salud llev\u00f3 adelante un curso de manipulaci\u00f3n de alimentos destinado a comerciantes, referentes de merenderos y comedores comunitarios que dependen del Ministerio de Desarrollo Social, Igualdad e Integraci\u00f3n Social.
Esta acci\u00f3n, articulada entre ambos ministerios, reafirma el compromiso del Gobierno provincial con la salud p\u00fablica, la inclusi\u00f3n social y el fortalecimiento de quienes garantizan a diario un plato de comida en hogares y espacios comunitarios de toda La Rioja.
La capacitaci\u00f3n se desarroll\u00f3 en dos jornadas intensivas, con instancias te\u00f3ricas y pr\u00e1cticas, y un enfoque centrado en la prevenci\u00f3n de enfermedades transmitidas por alimentos. Al finalizar, las y los participantes recibieron su carnet sanitario, una herramienta indispensable para quienes manipulan alimentos en \u00e1mbitos comunitarios y comerciales.<\/p>\n\n\n\n

Acci\u00f3n clave<\/em>
Durante el acto de apertura, el ministro de Salud, Juan Carlos Vergara, destac\u00f3 la importancia de estas instancias formativas: \u201cCapacitar en la correcta manipulaci\u00f3n de alimentos es una acci\u00f3n clave de prevenci\u00f3n que permite tener una comunidad m\u00e1s sana y evitar enfermedades\u201d.
\u201cLas pr\u00e1cticas seguras de higiene, conservaci\u00f3n y preparaci\u00f3n minimizan los riesgos sanitarios. Si promovemos el conocimiento y la responsabilidad, vamos a mejorar la calidad del servicio y proteger la salud de quienes m\u00e1s lo necesitan\u201d, agreg\u00f3 Vergara.<\/p>\n\n\n\n

Mejorar la calidad de vida<\/em>
Por su parte, el ministro de Desarrollo Social, Alfredo Menem, subray\u00f3 el impacto social de la iniciativa: \u201cTodos los d\u00edas dise\u00f1amos estrategias para llegar con soluciones que mejoren la calidad de vida de la gente. El carnet sanitario que van a recibir es fundamental porque brinda seguridad tanto a quienes consumen los alimentos como a quienes los preparan y venden. Tenemos comerciantes y referentes comunitarios que, desde lo comercial o lo social, trabajan con la gente todos los d\u00edas\u201d.
Participaron de la jornada la secretaria de Prevenci\u00f3n y Promoci\u00f3n de la Salud, Marcia Ticac; la secretaria de Inclusi\u00f3n y Desarrollo Social, Luc\u00eda D\u00edaz Chiavassa; la subsecretaria de Seguridad Alimentaria, Sof\u00eda Gait\u00e1n; la subsecretaria de Planificaci\u00f3n y Ejecuci\u00f3n de Programas, Romina Cuello; el subsecretario de Atenci\u00f3n Primaria de la Salud, Adolfo Vega; y el director de Seguridad Alimentaria, Esteban Giovanini.<\/p>\n\n\n\n

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