{"id":2109,"date":"2023-02-09T00:06:25","date_gmt":"2023-02-09T03:06:25","guid":{"rendered":"https:\/\/radiolarioja.com\/rlr\/?p=2109"},"modified":"2023-02-09T00:06:25","modified_gmt":"2023-02-09T03:06:25","slug":"detectan-caso-de-enfermedad-transmitida-por-alimentos-en-un-vendedor-ambulante-de-choripan-internado-en-el-hospital-vera-barros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/detectan-caso-de-enfermedad-transmitida-por-alimentos-en-un-vendedor-ambulante-de-choripan-internado-en-el-hospital-vera-barros\/","title":{"rendered":"Detectan caso de enfermedad transmitida por alimentos en un vendedor ambulante de Choripan internado en el Hospital Vera Barros"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El Ministerio de Salud confirm\u00f3 un caso de <strong>enfermedad transmitida por alimentos (ETA)<\/strong>, en nuestra ciudad.<br \/>Se trata de un paciente de sexo masculino de 64 a\u00f1os de edad que quedo <strong>internado el d\u00eda 5 de febrero<\/strong> en el Hospital Vera Barros por presentar un cuadro de <strong>gastroenteritis aguda y deshidrataci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Inmediatamente, se procedi\u00f3 a realizar los<strong> estudios bacteriol\u00f3gicos<\/strong> correspondientes, aislando la bacteria <strong>\u201cshigella flexneri\u201d<\/strong>, por lo cual est\u00e1 cumpliendo tratamiento antibi\u00f3tico en el servicio de <strong>cl\u00ednica m\u00e9dica<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan se pudo establecer, el paciente se dedica a la <strong>venta ambulante de embutidos<\/strong>, por lo que se procedi\u00f3 a dar intervenci\u00f3n a la Direcci\u00f3n de <strong>Seguridad Alimentaria del Ministerio de Salud <\/strong>para el estudio de los mismos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Recomendaciones para prevenir las enfermedades transmitidas por alimentos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El Ministerio de Salud recomienda como primera medida, mantener la higiene: limpiar superficies, recipientes, utensilios y equipos de trabajo utilizados con <strong>carne <\/strong>o <strong>huevos crudos<\/strong> antes y despu\u00e9s de cada uso.<br \/><strong>Lavar las manos<\/strong> con agua y jab\u00f3n cuando: manipules alimentos, ir al ba\u00f1o, tocar animales, alimentos de mascotas o su entorno.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Proteger la cocina de insectos. <strong>Lavar de forma segura frutas y verduras<\/strong>, en especial si son consumidas crudas.<br \/>Elegir alimentos seguros, consumir leche y derivados pasteurizados. Es preferible elegir <strong>huevos frescos, de granjas<\/strong>, <strong>controlar siempre la fecha de vencimiento<\/strong>. Evitar el consumo de huevos crudos, en especial en ni\u00f1os y ni\u00f1as, personas gestantes, personas mayores o personas inmunocomprometidas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Evitar la contaminaci\u00f3n cruzada, <strong>separar todo tipo de carnes crudas de otros alimentos<\/strong>. <strong>No lavar pollo crudo o carne cruda antes de cocinarlos ya que pueden propagarse los g\u00e9rmenes en la cocina y la cocci\u00f3n destruye las bacterias<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Cocinar <\/strong>alimentos <strong>completamente<\/strong>, sobre todo las<strong> rojas, de ave, los huevos <\/strong>y las preparaciones que lo contengan. Una vez cocidos mantenerlos a una temperatura superior a los 60\u00b0 o en la heladera hasta el momento del consumo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>No dejar preparaciones por m\u00e1s de una hora a temperatura ambiente<\/strong>, sobre todo en verano. <strong>Guardar los alimentos elaborados con huevo crudo como la mayonesa, salsas, helados, cremas y masas en la heladera<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/radiolarioja.com\/rlr\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/descarga-34.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2111\" width=\"944\" height=\"888\"\/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Ministerio de Salud confirm\u00f3 un caso de enfermedad transmitida por alimentos (ETA), en nuestra ciudad.Se trata de<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2111,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-2109","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-local"],"featured_image_urls":{"full":"","thumbnail":"","medium":"","medium_large":"","large":"","1536x1536":"","2048x2048":"","morenews-large":"","morenews-medium":""},"author_info":{"info":["RadioLaRioja"]},"category_info":"<a href=\"https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/category\/local\/\" rel=\"category tag\">Local<\/a>","tag_info":"Local","comment_count":"0","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2109","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2109"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2109\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2109"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2109"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2109"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}