{"id":12538,"date":"2023-07-17T19:20:50","date_gmt":"2023-07-17T22:20:50","guid":{"rendered":"https:\/\/radiolarioja.com\/rlr\/?p=12538"},"modified":"2023-07-17T19:20:50","modified_gmt":"2023-07-17T22:20:50","slug":"catalogo-de-la-gastronomia-turistica-sabores-riojanos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiolarioja.com.ar\/rlr\/catalogo-de-la-gastronomia-turistica-sabores-riojanos\/","title":{"rendered":"Cat\u00e1logo de la Gastronom\u00eda Tur\u00edstica: Sabores Riojanos"},"content":{"rendered":"\n

En el marco del D\u00eda de la Cocina Riojana, el gobierno provincial pondr\u00e1 pr\u00f3ximamente a disposici\u00f3n del p\u00fablico esta nueva herramienta digital que expresa el saber gastron\u00f3mico de La Rioja. El mismo permitir\u00e1 al lector realizar un recorrido por las distintas preparaciones que han resistido el paso del tiempo reflejando en cada una de ellas la producci\u00f3n, identidad y culturas del pueblo riojano.<\/p>\n\n\n\n

La provincia se caracteriza por tener una gran riqueza asociada a la producci\u00f3n y elaboraci\u00f3n de alimentos y platos regionales conjugando en cada uno de ellos, la historia, las tradiciones, las costumbres de cientos de a\u00f1os. Es ese \u201csaber hacer\u201d que se mantiene vivo en la gente y se traslada en cada expresi\u00f3n gastron\u00f3mica atrayendo, cada vez m\u00e1s, a un turismo deseoso de conocer sabores que identifican a la provincia.
En este sentido, la Secretar\u00eda de Turismo, a trav\u00e9s del equipo t\u00e9cnico de Producto Tur\u00edstico, puso en marcha el Cat\u00e1logo de la Gastronom\u00eda Tur\u00edstica: Sabores Riojanos.
El mismo permite ordenar y mostrar todo lo que representa la cultura gastron\u00f3mica con los productos y platos que hoy encontramos en cada una de las regiones.
El mismo tendr\u00e1 desde informaci\u00f3n tur\u00edstica general, como as\u00ed tambi\u00e9n recetas destacadas, informaci\u00f3n sobre productos regionales como alfajores destac\u00e1ndose el de harina de cocho, de nuez y el famoso alfajor de mouse de torront\u00e9s riojano.
La gastronom\u00eda se suma a la gran oferta tur\u00edstica que propone La Rioja, donde la gran variedad de recursos y atractivos que, puestos en valor, son capaces de generar condiciones de desarrollo socio-econ\u00f3mico en todo el territorio.
Las tendencias actuales del turismo manifiestan una relaci\u00f3n entre el pasado y presente en relaci\u00f3n a su patrimonio, para conocer un pueblo es necesario conocer su pasado, su cultura, sus costumbres y su gastronom\u00eda.
El turismo gastron\u00f3mico abarca todos los aspectos y actividades que son inherentes a la producci\u00f3n de alimentos. La Rioja ofrece un amplio abanico en materia gastron\u00f3mica en lo que se destacan: vinos y los atractivos recorridos por las Bodegas Tur\u00edsticas, nueces, aceitunas y aceites, quesos, cabritos, dulces de frutas, ferias de emprendedores, mercados artesanales, rutas productivas, museos, fiestas locales, y mucho m\u00e1s.
D\u00eda de la Cocina Riojana
La Ley N\u00ba 8.961\/11 de la provincia de La Rioja establece como \u201cD\u00eda de la Cocina T\u00edpica Riojana\u201d el 17 de julio de cada a\u00f1o, en virtud de una serie de fundamentos que tienden a la defensa de la producci\u00f3n local de alimentos tradicionales.
La norma otorga valor e importancia a la identidad, al sentido de pertenencia y tambi\u00e9n a la defensa de la soberan\u00eda alimentaria inserta en la soberan\u00eda nacional.
Hoy por hoy, la gastronom\u00eda riojana es una de las principales propuestas que integran la oferta tur\u00edstica con la que la provincia se promociona a nivel nacional e internacional.<\/p>\n\n\n\n

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